又是一年315，每年这个节点，都是各大品牌商家最为提心吊胆的日子。
今年，《中国食品安全报》继续推出“3.15特别报道”，为广大消费者对诸多品牌进行质量鉴定。
此次《中国食品安全报》将时下10款热销酸辣粉作为测评对象，经过严格的专业鉴定，结果是这10款热门酸辣粉品牌超过半数不合规范，即使用的原料并非纯正的红薯粉。
其中，最受广大消费者欢迎的三大品牌“邹三和”“李子柒”与“麻六记”更是成为“科技与狠活”的前三甲，而为了降低成本，除了红薯粉之外，还添加了木薯粉、蕨根粉等更廉价的淀粉，其成本比纯红薯粉要便宜一半。
另外，在食品添加剂方面，“麻六记”还添加了一种特殊的东西——硫酸铝铵，目的是增加粉条的光泽度和弹性，吃起来更劲道，还能实现久煮不烂的效果。
但硫酸铝铵过多摄入会导致骨质疏松、贫血甚至影响神经细胞的发育，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等情况。
此外，麻六记”使用5-肌苷酸二钠与琥玻酸二钠等添加剂成分，目的是起到调味增香增鲜的作用，加上人工色素与防腐用剂等成分，“麻六记”的食品添加剂高达20种，满满的“科技与狠活”，要知道食用过多的添加剂会对人体造成一定的健康隐患。
近年来，“麻六记”酸辣粉作为其品牌的主打产品一直颇为热销，此前张兰在直播间为酸辣粉带货，一度出现“一粉难求”的情况，从大多消费者的反映来看，“麻六记”的酸辣粉的确口感尚佳，口味麻辣鲜香，让人大呼过瘾，孰不知美味的背后居然有这么多合成添加剂在发挥作用。
张兰还在直播之际信誓旦旦地向网友做出保证，声称自家酸辣粉质量上乘，出自大厂生产线自然有所保障，此外，还嘲讽一些贴标的劣质品牌只顾割消费者韭菜赚快钱，用的全都是科技与狠话，现在看来，张兰这番话着实是在啪啪打脸。
除却揭秘酸辣粉的生产内幕之外，还爆料了麻六记酸辣粉的含盐量，据悉，麻六记一桶酸辣粉的含盐量有11.35克，而普通居民每人每天摄入盐建议不超过5克，吃一桶酸辣粉比建议摄入盐的两天的量还要多，如果长期食用盐过多，也会引起各种疾病，对身体健康有一定危害。
不少网友看了报道后，纷纷吐槽张兰汪小菲为了赚钱也是没底线，还建议让汪小菲母子一日三餐都吃含铝的酸辣粉，甚至说是不是酸辣粉吃多了，所以头脑不清楚，虽然都是调侃的话，但为了身体健康着想，还是少吃这些“垃圾”食品。
另外，今年的3.15依旧是“大瓜”拼出去，比如工人拿脚腌酸菜，腐烂的芥菜摇身变成“美味橄榄菜”，从而更好的降低成本，增加效益。
被爆出这些丑闻的无一例外都是知名商家与品牌，这些品牌仗着自己的名誉与知名度，妄顾所谓的食品安全法，完全忽视了消费者的合法权益，说到底，都是因为在金钱与利益面前迷失方向，摒弃了应有的底线。
民以食为天，食品安全大过天，正如受到大家热捧的“麻六记”酸辣粉，倘若不是官方曝光真相，大家还会一直被事实所蒙蔽，所谓的食品安全问题总是隐匿在大家看不见的角落里，惟愿在这个领域，相关部门可以对此严格彻查，让消费者的人身健康可以得到最有效的保障。
